Ad agosto, l’Italia si accende di profumi e colori che invadono strade e piazze. Nei borghi più nascosti, tra antiche mura, le sagre e i festival gastronomici tornano a vivere con forza. Non è solo cibo, ma un vero e proprio racconto fatto di tradizioni, sapori autentici e storie di territorio. Dal riso delle risaie mantovane alla focaccia lucana, passando per le nocciole delle Langhe, ogni festa è un invito a scoprire un pezzo di cultura da assaporare.
Castel d’Ario si tinge di riso: il risotto in tutte le sue sfumature
Dal 22 al 25 agosto Castel d’Ario, nel mantovano, ospita la 14ª edizione del Festival del Riso. Piazza Garibaldi e piazza Castello si riempiono di tavolate e visitatori pronti a gustare il simbolo della cucina locale: il risotto. Al centro della scena c’è il Concorso di Risotti “Spiga d’Oro”, una competizione che ogni sera mette in gara varianti tradizionali e creative. Tra i protagonisti, risotti con zafferano e gamberetti, quello con le rane tipico delle campagne o il mix di radicchio, speck e Monte Veronese. Tra assaggi e chiacchiere con chi custodisce queste ricette, il festival celebra la cultura gastronomica mantovana.
Guardia Perticara celebra la Strazzatella, la focaccia che racconta la Basilicata
Il 20 e 21 agosto a Guardia Perticara, piccolo borgo lucano famoso per le sue case di pietra, va in scena la sagra della Strazzatella. Questa focaccia, fatta con lo stesso impasto del pane, si riconosce per la crosta croccante e l’interno soffice. È un sapore di casa che accompagna le famiglie del paese da generazioni. Il 21 agosto è il giorno clou, quando la Strazzatella, appena sfornata, conquista i tavoli. La festa è un’occasione per riscoprire un prodotto semplice ma vero, simbolo della tradizione lucana. Tra turisti e appassionati, si assapora il gusto autentico del pane preparato con metodi antichi.
Scandriglia festeggia la pasta fatta a mano: la sagra delle Sagne
Il 21 e 22 agosto Scandriglia, in provincia di Rieti, ospita la 41ª edizione della Sagra delle Sagne Scandrigliesi, una tradizione che si ripete da decenni. Qui le donne del paese preparano a mano le “Sagne“, una pasta all’uovo particolare, condita con un sugo preparato secondo un’antica ricetta. Durante la festa si gustano anche bruschette con olio locale e vino tipico. Non mancano mercatini artigianali, spettacoli folkloristici e serate di ballo che coinvolgono tutta la comunità. È uno degli appuntamenti più attesi dell’estate laziale, un momento di festa e radicamento.
Melendugno e il miele: un weekend dolce nel cuore del Salento
Il 21 e 22 agosto il centro storico di Melendugno si anima con “Le Vie del Miele“, alla sua quinta edizione. L’evento celebra il miele di fieno greco, prodotto locale premiato nel 2019 come “Il Miele del Sindaco” per la sua qualità. Tra degustazioni abbinate ai piatti pugliesi, attività per bambini, street food e musica dal vivo, la festa offre un’atmosfera calda e coinvolgente. Le luminarie tradizionali completano il quadro, mentre il miele diventa il protagonista per raccontare l’identità del territorio e attirare chi cerca sapori autentici.
Omegna e la Festa di San Vito: tra fede, tradizione e spettacolo sul Lago d’Orta
Dal 21 al 31 agosto Omegna, sulle rive del Lago d’Orta in Piemonte, celebra la 123ª Festa di San Vito, una delle ricorrenze patronali più antiche della zona. Il momento più sentito è la processione con l’urna del santo, conservata e venerata dalla comunità dal 1611. La festa richiama fedeli e turisti da ogni parte, unendo la devozione a momenti di svago con concerti e fuochi d’artificio. Il lago fa da cornice a una manifestazione che mescola storia, religione e divertimento, regalando un’esperienza intensa e suggestiva.
Orvinio e la polenta: un rito di gusto tra i Monti Lucretili
Il 22 e 23 agosto Orvinio, uno dei Borghi più belli d’Italia nel Lazio, ospita la 43ª Sagra della Polenta. Il centro storico, dominato dal Castello Malvezzi-Campeggi, si anima per celebrare questo piatto fumante, simbolo di convivialità e tradizione. Lo stand gastronomico apre la sera, mentre nel pomeriggio i bambini possono partecipare a laboratori dedicati alla preparazione della polenta. Degustazioni di vini locali e momenti di svago completano il programma, che trasforma il fine settimana in un’immersione nel cuore della cultura sabina.
Livigno rivive la festa del fieno: tradizione contadina tra montagna e folklore
Il 23 agosto Livigno, in Valtellina, ospita la Festa dal Fen, una giornata dedicata alle antiche tecniche di raccolta e lavorazione del fieno. La festa inizia alle 10 con una sfilata dalla Chiesa di Santa Maria Nascente, seguita da esibizioni folkloristiche, pranzi tipici, giochi tradizionali e balli liscio con orchestra dal vivo. Un’occasione per riscoprire un patrimonio di saperi e tradizioni legate alla montagna, raccontate attraverso gesti, costumi e musica. Un modo per tenere viva la memoria e il legame tra uomo e natura in alta quota.
Cortemilia e la nocciola: cuore delle Langhe e sapore d’eccellenza
Dal 22 agosto Cortemilia, in Piemonte, dà il via alla 72ª Fiera Nazionale della Nocciola. Qui si celebra la Nocciola Tonda Gentile delle Langhe, riconosciuta con la denominazione IGP per aroma e qualità. Il borgo, parte del circuito dei Borghi Sostenibili, è la capitale di questo prodotto. La fiera offre un programma ricco di enogastronomia, spettacoli, iniziative per famiglie e percorsi culturali per scoprire l’Alta Langa. Quest’anno debutta il gemellaggio con il Trentino-Alto Adige, con la presenza del Presidio Slow Food del Grano Saraceno di Terragnolo. Un evento che unisce agricoltura, cultura e turismo sostenibile.
Santa Giusta e la Regata de Is Fassonis: sport, tradizione e sapori nella laguna sarda
Il 22 e 23 agosto la laguna di Santa Giusta, in Sardegna, ospita la 45ª Regata de Is Fassonis. La manifestazione unisce la rievocazione delle imbarcazioni tradizionali costruite con materiali naturali alle feste che coinvolgono la comunità. Il sabato si apre con la regata a remi, seguita da degustazioni di prodotti locali e concerti. Domenica, tra sfilate in costumi tradizionali e la gara vera e propria, la giornata si chiude con una sagra del pesce arrosto e il concerto della storica band Tazenda. Un mix di sport, ambiente e tradizione culinaria che coinvolge e affascina.
Tarquinia e DiVino Etrusco: il vino come racconto della storia della Tuscia
Dal 20 al 23 e dal 27 al 29 agosto Tarquinia ospita la 20ª edizione di DiVino Etrusco, festa dedicata al vino e alle produzioni delle antiche città etrusche, con uno sguardo anche a Calabria, Sicilia e Sardegna. Sono 53 le cantine coinvolte in un percorso di degustazioni guidate da sommelier professionisti. L’evento è l’occasione per scoprire vini storici e novità, immersi nel patrimonio artistico e culturale di Tarquinia, nota per i suoi siti archeologici. Un richiamo per appassionati del vino e della tradizione enologica italiana.