Il cibo è molto più di un semplice sapore: è una storia che si intreccia con il territorio e la tradizione. Lo dimostra il GIST Travel Food Award 2026, un premio che celebra chi riesce a raccontare il patrimonio enogastronomico con un occhio attento alla sostenibilità e all’identità locale. La cerimonia, svoltasi al TTG Travel Experience di Rimini, ha messo sotto i riflettori progetti capaci di fondere tradizione, paesaggio e prodotti tipici, trasformando il cibo in un motore per un turismo responsabile.
Sentieri del Carignano: un viaggio nel cuore della Sardegna premiato per la sua autenticità
Il titolo di miglior destinazione enogastronomica italiana è andato ai Sentieri del Carignano, un percorso di 200 chilometri nel Sulcis, nel sud-ovest della Sardegna. Questa rete turistica, promossa dal Cammino di Santa Barbara, si distingue per l’incontro tra mare, vecchie miniere, vigneti e borghi antichi. Suddiviso in 12 tappe e distribuito su 13 comuni, il percorso invita a scoprire il territorio con calma, a passo lento. Cuore del progetto è la valorizzazione del vitigno Carignano del Sulcis, simbolo vinicolo della zona, con oltre 15 cantine coinvolte. L’esperienza offerta non si limita alla semplice visita delle cantine: gli ospiti vengono coinvolti nelle tradizioni storiche e culturali, vivendo un’autenticità che è il vero punto di forza. Qui paesaggio e prodotti tipici si sostengono a vicenda, dando vita a un modello di sviluppo sostenibile che mette al centro enogastronomia e patrimonio locale.
Creta, Regione Europea della Gastronomia 2026: un’isola di biodiversità e antiche tradizioni
Sul fronte europeo, la corona di miglior destinazione enogastronomica è andata a Creta, che nel 2026 sarà Regione Europea della Gastronomia. L’isola greca vanta una biodiversità eccezionale, grazie a paesaggi diversi che sostengono coltivazioni variegate. Nell’altopiano di Lassithi si coltivano ortaggi, mentre la fertile valle di Messara ospita agrumeti e uliveti. Con circa 40 milioni di ulivi, Creta produce un olio extravergine rinomato per la sua qualità. A completare il quadro ci sono formaggi tradizionali, erbe aromatiche, miele e molti vitigni autoctoni. La produzione vinicola ha radici millenarie, con vini elaborati in piccoli monasteri e cantine artigianali. L’antica cultura culinaria cretese affonda le radici nell’epoca minoica, e il forte legame tra civiltà, risorse naturali e tradizioni gastronomiche è ancora vivo. Questo riconoscimento premia la capacità dell’isola di unire tutela ambientale, identità culturale e promozione turistica attraverso il cibo.
Serprino Festival: la risposta culturale e turistica alla crisi delle colline euganee
Il miglior evento enogastronomico italiano 2026 è il Serprino Festival, ideato dal Consorzio Tutela Vini Colli Euganei. Nato nel 2021 per fronteggiare la crisi causata dalla pandemia, il festival è diventato presto un’occasione per raccontare i vini locali, mescolando degustazioni a momenti di cultura e storia. Il territorio coinvolto comprende i Colli Euganei e Padova, con oltre 40 eventi distribuiti in tre settimane nel 2026. L’evento punta su un approccio integrato che unisce vini e paesaggi, mettendo in luce la particolarità di questa storica zona vitivinicola. Produttori, artisti e storici si danno appuntamento per celebrare la tradizione locale con strumenti innovativi e inclusivi. La crescita del festival dimostra come il settore sappia rigenerarsi puntando su un turismo enogastronomico che va oltre la semplice degustazione.
La Spagna al Femminile: un ponte gastronomico tra Spagna e Italia
Il premio per il miglior evento enogastronomico estero è andato a La Spagna al Femminile, iniziativa promossa dall’Ente Spagnolo del Turismo, Turespaña. Il progetto mette insieme chef spagnole e italiane in esperienze culinarie dedicate a diverse regioni spagnole. L’obiettivo è promuovere il turismo attraverso la cucina, favorendo il dialogo e l’incontro tra culture gastronomiche. Ogni evento racconta una regione diversa, attraverso ricette, tecniche e prodotti tipici. Il progetto si distingue per il ruolo centrale delle donne nella valorizzazione delle tradizioni culinarie, creando un legame più profondo tra turismo e cultura locale. Questo scambio apre nuove prospettive di crescita e rafforza i legami tra i due Paesi, riconoscendo la gastronomia come strumento di promozione culturale.
Il Trombolotto di Sermoneta: un agrume medievale riscoperto e salvato dall’oblio
Tra i premi speciali spicca quello dedicato al Trombolotto di Sermoneta, un agrume antico che rischiava di sparire. Questo frutto, che arriva dal Medioevo, è stato riportato alla luce grazie al lavoro di ricerca e recupero guidato da Angela Concu e Fabio Stivali. L’obiettivo non era solo salvare una biodiversità locale, ma anche valorizzare un pezzo di storia agricola del Lazio. Il Trombolotto si inserisce in un territorio che stava perdendo una parte della sua identità enogastronomica. Coltivando e promuovendo questo agrume si rilancia una storia fatta di saperi tradizionali, arricchendo l’offerta agroalimentare locale. Questo progetto dimostra come il recupero di un singolo prodotto possa diventare motore di sviluppo sostenibile, culturale ed educativo.