Max Mariola lo chef amatissimo dal web (Foto FB/chefmaxmariola) thesensefowonder.it
L’insalata greca di Max Mariola è un’esplosione di sapori mediterranei. Facile e freschissima, ecco la ricetta dello chef.
L’insalata greca di Max Mariola è un piatto semplice, ma che racchiude un’esplosione di sapori. Un’ode alla cucina mediterranea, un viaggio sensoriale che vi conquisterà con la sua freschezza e la sua genuinità.
Max Mariola è famoso per la sua cucina vibrante e piena di passione. Entriamo nel suo mondo culinario per scoprire la ricetta segreta della sua iconica insalata greca.
La ricetta dell’insalata greca by Max Mariola
La ricetta di Max Mariola non è una semplice insalata di pomodori e feta. È un’esplosione di sapori mediterranei, un’armonia di ingredienti freschi e genuini che si fondono in un piatto appagante e pieno di carattere. La base di tutto è la freschezza. Max Mariola insiste sull’utilizzo di ingredienti di stagione, prediligendo i pomodori maturi e succosi, i cetrioli croccanti e i peperoni carnosi. Ogni ingrediente deve avere il suo sapore caratteristico, la sua personalità.
La chiave è la giusta combinazione. Le verdure vengono tagliate a pezzetti, dando vita a una texture croccante e invitante. Si aggiunge poi la feta, il formaggio greco a pasta dura dal sapore intenso, che contribuisce con la sua sapidità. Le olive nere e le capperi, piccole sfere di sapore intenso, arricchiscono la ricetta con la loro salinità e la loro piccantezza.
La vinaigrette è il tocco finale. Max Mariola utilizza un olio extravergine d’oliva di alta qualità, il vero protagonista del gusto mediterraneo. Il succo di limone fresco dona un’acidità equilibrata, mentre l’origano e il basilico conferiscono un tocco aromatico e fresco. L’insalata greca di Max Mariola è un piatto versatile, può essere gustata come antipasto, come accompagnamento a carni o pesci grigliati, oppure come piatto unico leggero e nutriente.
Ecco la ricetta:
- 4 pomodori maturi, tagliati a cubetti
- 2 cetrioli medi, sbucciati e tagliati a cubetti
- 1 peperone rosso, privato dei semi e tagliato a cubetti
- 1 cipolla rossa, affettata sottilmente
- 200 g di feta, sbriciolata
- 100 g di olive nere, snocciolate
- 2 cucchiai di capperi
- Olio extravergine d’oliva, q.b.
- Succo di limone, q.b.
- Origano fresco, tritato
- Basilico fresco, tritato
Istruzioni:
1. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola capiente.
2. Condire con olio extravergine d’oliva, succo di limone, origano e basilico.
3. Servire immediatamente o riporre in frigorifero fino al momento di servire.
Consiglio dello chef: per un sapore più intenso, lasciate marinare l’insalata per almeno 30 minuti prima di servirla.